Nachfolgend haben wir Ihnen unseren aktuellen und der Jahreszeit sowie dem Marktangebot angepassten Menüvorschlag zusammen gestellt. Natürlich haben Sie auch die Möglichkeit, daraus auch nur einzelne Speisenkomponenten zu genießen. Die entsprechenden Preise entnehmen Sie bitte den Klammern nach den Speisenauflistungen.


Unser Feinschmecker Menue
Vorspeisenvariation aus der Markgraf Küche mit Frühlingssalaten
(€ 11,50)
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Risotto vom Arborio mit einem Brunnenkresse Pürree, Frühlingslauch und abgeschmelztem Reggiano
(€ 12,50)
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Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Weinrahmsauce und geschwenktem deutschen Kräuterspargel
(€ 20,50)
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Mit Traubenmostsenf überbackenes Steak vom Bio Kalbsrücken an einer Rosmarinsahne mit cremigem Spitzkohl und Röstkartoffeln aus dem Rohr
(€ 22,50)
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Nocken vom Valrhona Schokoladenmousse mit einem Erdbeersalat, Minze und Schlagrahm
(€ 8,00)


Das Menü beinhaltet in der Zusammenstellung immer ein Dessert.

Preis pro Person für
drei Gänge € 41,00 - vier Gänge € 49,00 - fünf Gänge € 56,00

Als Wein empfehlen wir Ihnen glasweise zum Menü:

2011Château au Terre Fort
Sauvignon Blanc
Semillion
Bordeaux
0.25 l € 7,00

2010Las Moras
Shiraz
Bodegas Las Moras, San Juan
trocken, Pflaume, Kaffee &
Pfefferaromen
0.25 l € 7,00

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