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Fingerfood-Vorschlag 1Heiß aus dem Chafing DishSaté vom Red Snapper oder Zander mit Zitronengras auf Pak ChoigemüseSpieß von der spanischen Chorizo und dem KartoffelwürfelSüß sauer marinierte Entenbrust auf Shi Take PilzenKaltAsiatischer Mango- Karottensalat mit Shrimps und ZitronengrasMit Wasabi marinierte Entenbrust auf CiabattaFrische Feige mit Miel de Palma mariniert im Jamon Serrano SchinkenmantelRöllchen vom rosa gebackenen Kalbsbraten mit einem Thunfisch-Frischkäse gefüllt auf PeperoniciabattaTatar vom Rind mit Wachtelei garniert auf PumpernickeltalerPreis pro Person € 19,50 Fingerfood-Vorschlag 2Heiß aus dem Chafing DishRosa gebackenes Schweinefilet im Parmaschinkenmantel mit einer BasilikumsahneKleine Spießchen von Seewassergarnelen in einer Kräuter-WeinsauceLammfilet in Tandoori mariniert mit Apfel- MinzchutneyKaltAsiatische Hackbällchen mit Chili- HonigsauceSpargel mit Schnittlauchmousse im Parma SchinkenmantelKleiner Spieß von spanischer Chorizo und Paprika auf einer Orange gestecktHühnerbrustmedaillon mit Ingwer und Soja mariniert auf Vollkornbrot Mini Kartoffeln mit Matjesstreifen und Apfel-Merreettichschmand gefülltPreis pro Person € 21,50 Fingerfood-Vorschlag 3Heiß aus dem Chafing DishChicken Yakitori mit Frühlingszwiebeln und ErdnußbuttersauceMini Involtini vom Kalb mit Parma Schinken und Ziegenfrischkäse gefülltChampignons mit Kalbshack und Kräutern gefülltKaltVitello Tonnato (Rosa gebackener Kalbsbraten) mit Kapern und kleinen Cherrytomaten auf dunklem BaguetteAuf einer Glasschale serviertes Spießchen vom Schweinefilet mit Terry Yaki Sauce einlegtMarinierte Artischockenherzen mit einer milden Weißwein-GorgonzolasauceItalienische Grisinistangen mit luftgetrocknetem Parmaschinken umwickeltTandoori Hähnchenbruststreifen auf Gemüse Cous Cous mit Joghurtsauce im SpooniePreis pro Person € 19,50 Fingerfood-Vorschlag 4Heiß aus dem Chafing DishRosa gebackenes Schweinefilet im Parmaschinkenmantel mit einer BasilikumsahneKleine Spießchen von Seewassergarnelen in einer Kräuter-Weinsauce mit OlivenMarinierte gebratene Lammwürfel in einer Pfefferminz-OrangenjusKaltHausgebeizter Ostseelachs mit Orangensahne auf StangenweißbrotIndischer Curry-Geflügelsalat mit Mango und KreuzkümmelKleiner Spieß von spanischer Chorizo und Paprika auf einer Orange gestecktHühnerbrustmedaillon mit Ingwer und Soja mariniert auf Vollkornbrot Mit italienischem Ratatouille gefüllte ZucciniPreis pro Person € 21,50
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