für Ihren Empfang bieten wir Ihnen nachfolgend einige ausgefallene kalte Fingerfood-Spezialitäten zum Selbstzusammenstellen an. Es sind mundgerechte Häppchen, welche meistens nicht auf Brot angerichtet sind und die sich besonders für Stehempfänge aller Art eignen.
Fingerfood-Vorschlag 1 (7 Stück pro Person)
Kleine Frühlingsrollen mit Shrimps und Sojasprossen gefüllt, Soja-Honig Dip * Zweierlei angemachter Frischkäse im Blätterteigpastetchen * Mit Ratatouillegemüse gefüllte und mit Gorgonzola überbackene Champignonköpfe * Mit Boskop gehacktes Tartar vom Graved Lachs auf Pumpernickel * Rindercevapcicci in einer amerikanischen Rellishsauce mariniert * Im Cornflakesmantel gebackenes Hühnchenfilet auf Appetitsticks serviert * Mozzarellini mit Sherrytomatenscheibe und Basilikumpesto
Preis pro Person € 14,00
Fingerfood-Vorschlag 2 (8 Stück pro Person)
Mit einer milden Käsecreme gefüllte Chilis im Kartoffelteig gebacken * Hausgemachte Windbeutel mit einer dressierten Zitronen-Gorgonzolacreme * Vegetarisch gefüllte grüne Samosas mit einer Erdnußsauce serviert * Cervelat von der Barbarie Ente mit einer filetierten Orangenscheibe * Grissini mit italienischem Parmaschinken umwickelt * Matjestatar mit Apfelwürfeln auf westfälischem Pumpernickel * Supreme von der gebratenen Poulardenbrust mit exotischer Frucht garniert * Butterfly Garnelen in Wan Tan Mantel gebacken und Hoi Sin Sauce
Preis pro Person € 16,50
Fingerfood-Vorschlag 3 (10 Stück pro Person)
Vegetarische Mini-Quiche mit Lauch- und Muskateierstich gefüllt * Im Wan Tan Teig gebackener Ziegenfrischkäse mit Sweet and Sour Sauce * Frische Mini-Pizzen mit Gorgonzola und Gartenkräutern gratiniert * Taschen vom San Daniele Schinken mit Limonenfrischkäse gefüllt und Minzblatt * Seewassershrimps mit Curryvinaigrette und Frühlingszwiebel im Glas serviert * Kalbshackbällchen mit Schafskäse und Trockentomate gefüllt * Rumpsteakröllchen mit Gemüsesalat gefüllt auf einem Peperonichiabatta * Gebackene Sojatofudreiecke im Sesammantel und Koreanderdip * Mousse vom Lachs und der Räucherforelle im Palatschinken gerollt
